Chaque semaine, la carte évolue au gré des arrivages et des inspirations du chef. Produits locaux, légumes de saison, viandes de qualité, poissons frais… tout est pensé pour créer une assiette équilibrée, gourmande et respectueuse des saveurs. L’esprit est résolument méditerranéen, avec des touches créatives bien dosées : raviolis maison, tartare de poisson, légumes croquants ou encore desserts fruités, tout est fait maison et présenté avec soin.

Le menu déjeuner en trois temps est proposé à un prix très raisonnable, souvent autour de 30 euros, avec en prime un amuse-bouche offert. De quoi ravir les papilles sans alourdir l’addition.

Une équipe passionnée, un accueil sur-mesure

Formé auprès de grands noms de la cuisine française, le chef Arnaud Collin a choisi de s’installer à Nice pour proposer une cuisine d’auteur dans un cadre décontracté. En salle, Romain accueille les convives avec professionnalisme, sourire et attention. Ici, chaque client est considéré comme un hôte, et l’on prend plaisir à conseiller les accords mets et vins avec simplicité et bienveillance.

Un cadre apaisant au cœur de Nice

La salle, lumineuse et décorée avec sobriété, invite à la détente. En été, la terrasse ombragée permet de déjeuner ou dîner face au jardin de l’église anglicane, dans une ambiance paisible et préservée du tumulte urbain. L’Alchimie est un lieu idéal pour un repas en amoureux, un déjeuner professionnel ou une sortie entre amis, sans chichi mais avec beaucoup de goût.

Informaions pratiques

• Adresse : 14 rue Maccarani, 06000 Nice

• Cuisine : Méditerranéenne, créative, faite maison

• Horaires :
  – Déjeuner du mardi au samedi de 11h30 à 15h00
  – Service du soir le jeudi et vendredi jusqu’à 22h30

• Spécificités : Terrasse agréable, accueil chaleureux, ambiance intimiste

Pourquoi on recommande L’Alchimie

• Pour la fraîcheur des produits et la cuisine de saison, sans prétention mais pleine d’élégance

• Pour l’excellente qualité de service, assurée par une équipe passionnée

• Pour le cadre apaisant et central, avec une terrasse qui invite à prendre son temps

• Et surtout, pour le plaisir simple de bien manger, à un tarif accessible