Propriétaires
30 avril 2025
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Un néo‑bistrot élégant et décontracté où la cuisine de marché revisitée se partage dans un esprit convivial.
Situé au 6 rue Maraldi, dans le quartier Riquier à proximité de la place Garibaldi, Mallard est une adresse portée par Guillaume Tran‑Tu et Nino Vergez, deux chefs passionnés ayant fait leurs armes dans de grandes maisons. Leur ambition est simple mais exigeante : proposer une cuisine fraîche, de saison, à base de produits locaux, servie à partager dans une ambiance chaleureuse.
La carte évolue chaque semaine en fonction des produits du marché. On peut y déguster par exemple un pâté en croûte généreux, des asperges en sabayon, des quenelles de brochet, un velouté de petits pois primeurs ou encore une pintade fermière accompagnée de légumes de saison. Les portions sont pensées pour être partagées, favorisant l’échange et la découverte autour de la table. Le menu complet, accompagné d’un verre de vin, reste accessible et cohérent avec la qualité des produits.
La sélection de vins met en avant des cuvées naturelles et en biodynamie, souvent issues de petits producteurs. Le service est efficace, précis, attentif sans être guindé. L’équipe conseille volontiers sur les accords mets et vins en fonction des plats choisis, avec justesse et passion.
La décoration mêle murs colorés, poutres apparentes, mobilier vintage et éclairage tamisé. L’ensemble crée une atmosphère conviviale, moderne et décontractée. Le lieu attire une clientèle variée, locale et de passage, dans un esprit à la fois authentique et actuel.
Adresse : 6 rue Maraldi, 06300 Nice
Cuisine : cuisine de saison, plats à partager, ardoise renouvelée
Spécificités : vins naturels, ambiance bistrot contemporaine
Horaires : ouvert du mardi au samedi, midi de 12h00 à 13h30 et soir de 19h30 à 21h00, fermé dimanche et lundi
Une cuisine inventive et accessible, qui met en valeur les produits locaux
Des plats à partager qui encouragent la convivialité et la gourmandise
Une belle sélection de vins naturels pour accompagner les créations de la semaine
Un cadre soigné et une ambiance détendue, portée par une équipe passionnée
NB: Une adresse tendance où il est vivement recommandé de réserver, surtout en fin de semaine
