Créé en 1966, le musée rend hommage à Auguste Escoffier (1846-1935), père de la cuisine moderne, inventeur du menu à la carte et de plats légendaires comme la pêche Melba. Chef des plus grands palaces européens, ami de César Ritz, Escoffier a révolutionné les cuisines par son exigence, sa rigueur et son sens de l’esthétique.

Dans une maison typiquement provençale répartie sur plusieurs étages, le musée dévoile 10 salles thématiques, mêlant histoire, tradition et innovation culinaire. Des expositions temporaires viennent régulièrement enrichir ce parcours unique.

Parmi les trésors à découvrir, les visiteurs peuvent admirer :
– La cuisine d’époque avec ses fourneaux, casseroles en cuivre et moules à pâtisserie
– Le salon Empire et les arts de la table du XIXe siècle
– Des menus historiques de dîners officiels et royaux
– Une collection de 1 500 objets liés à l’art culinaire
– Des documents originaux, lettres, photos et manuscrits d’Escoffier
– La célèbre pêche Melba reconstituée… grandeur nature en résine !

Lieu de mémoire mais aussi de transmission, le musée propose des ateliers, des démonstrations, et même des dégustations ponctuelles, dans une atmosphère à la fois chaleureuse et pédagogique.

Infos pratiques
Horaires :
– De février à décembre : tous les jours sauf le lundi, de 10h à 13h et de 14h à 18h
– Fermé en janvier

Tarifs :
– Entrée générale : 6 €
– Tarif réduit : 4 € (étudiants, seniors, groupes)
– Gratuit pour les moins de 11 ans et le 1er dimanche de chaque mois